먹방뮤비로 포털에서 화제가 되었던 '출출한 여자' 작가분한테 연락이 왔습니다. 

우연한 기회에 친구한테 판타스틱 국수를 맛 봤는데 출출한 여자에서 한번 다뤄보고 

싶다는 내용이었습니다. 그렇게 인연이 되어 실버스푼 돈까스까지 소개를 해주셨네요. ^^


실버스푼 일식 돈까스로 만든 덮밥입니다. 치즈돈까스도 좋습니다.  

우선 내용이 간결하고 감각적인 영상으로 편집을 해서 

그런지 쉽게 따라 할 수 있을 듯 합니다. 


  



참고로 영상에도 나왔지만 

역시 돈까스를 잘 튀기는 방법은 기름을 넉넉하게 하는게 아닐까 싶습니다. 

냉동실에 돈까스 남아 있는 분들 꼭 한번 해드세요! ^^

 












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크리스마스 전 일정를 급하게 준비하느라 실버스푼 케제 조리법 등 팜플렛을 

준비하지 못했습니다. 죄송합니다. 블로그에 간단한 조리법 및 소스 만드는 방법을 올리오니 

참고해주시면 감사하겠습니다. 그 외 문의 사항이 계시면 언제든 하단 긴급 연락처로 연락주시면

친절하게 상담해드리겠습니다. 

 


※ 이미지를 확대하시면 커집니다. 




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돈까스를 팔면서도 돈까스를 자주 먹지는 못한답니다. ㅡㅡ;

옛날 학창시절 짜장면 집 친구는 짜장면 많이 먹어서 좋겠고, 빵집 친구는 케잌 많이 먹어서 좋겠다 했는데 .. 실상은 그렇지 않다는 걸 다들 아시잖아요.

뭐 그런 기분이에요. ^^


하지만 애 키우고 살림을 도맡아 하다보니 살림에 스킬이 늘어서 그런지 튀김요리까지 도전하게 되었네요. 어떻게 하면 좀 더 바삭바삭하고 부드러운 튀김을 할 수 있을까 여러분들처럼 저도 고민을 많이 했어요. 근데 하다보니 별거 없더라구요. 






우선 기름의 양을 넉넉하게 해야되요.

가끔 식용유 CF보면 기름이 무슨 냄비한가득 들어 있잖아요.그정도까지는 아니더라도 대략 그런 느낌으로 돈까스가 잠길 정도는 기름을 부어주세요. 아낌없이...

그리고 강불로 끓이세요. 약 3~4분 정도

온도는 180도까지 가야 좋다는데 손가락을 넣어볼 수도 없고..나무젓가락도 없고, 나무젓가락이 있어도 감이 안잡히고, 테스트 할 방법이 없으니 대략 강불로 3~4분 기름이 라면 물 끓기전 기포가 조금씩 올때 만큼만 끓기 시작하면 그때 돈까스를 넣어주세요.  굳이 해동 안하셔도 되요. 냉동 상태에서 넣어주셔도 괜찮아요. 그럼 기름 온도가 확 떨어지면서 저절로 온도를 맞추거든요.

그럼 이때부터 가스불을 약불로 맞춰주세요. 그리고, 7~8분 정도 튀겨주세요. 그리고 마지막으로 색깔이 덜 진하다 싶으면 강불에 1분이나 2분 정도만 확 튀겨서 색을 노릇노릇하게 맞춰주세요. 그리고 꺼내신 다음

다음 돈까스를 같은 방법으로 튀겨주시면 되요.


물론, 이건 개인적인 경험이기 때문에 모든분들께 다 맞다고 할 수는 없어요. 실패할 수도 있어요. 모든게 다 그렇지만 이론처럼 안되는게 많잖아요. 하지만 실패하면서 배우는게 중요해요.

두세번 정도 튀겨보시면 감이 잡히실거에요.

 
아참 그리고

돈까스는 가위로 자르는 것보다 칼로 자르시는게 더 깔끔할 거에요. 치즈가 뜨거워서 흘러내리거든요.

 
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