지리산 호두

먹거리 2017.12.21 00:56


지리산이 고향입니다. 

깊은 산 속에 마을이 있었고, 사방 나무 천지입니다. 

그 중 가장 좋아했던 나무는 호두 나무입니다. 

 


날이 추워질 때쯤 떨어진 호두는 한 겨울 귀한 보물 먹거리였습니다. 

날다람쥐, 담비, 까치까지 많은 날짐승들이 호두를 호시탐탐 노립니다.  

떨어진 호두는 멧돼지의 먹이가 됩니다. 


쉽게 얻을 수 없어 더 귀했는지 모르겠습니다. 




8월 중 찍은 호두나무 사진





12월 초 찍은 호두나무 사진






땅에 떨어진 호두 





호두 건조 작업





호두 선별 과정



 

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