사실 비만 등 먹거리의 유일한 문제는 과식입니다. 너무 많이 먹기 때문입니다. 

근데 과식은 해결이 어렵습니다. 음식을 앞에두고 참는다는 건 결단코 쉬운일이 아닙니다. 


우리는 살기 위해(영양) 먹기도 하지만 먹기 위해(감각) 살기도 합니다. 

예전에는 영양이 본질이고 감각은 따라오는 것이었는데 지금은 감각이 본질이고 영양이 

부수인 세상입니다. 대부분 몸에 좋은 식품하면 


"영양이 풍부하다. 비타민과 미네랄이 풍부하다. 칼로리가 낮다. 자연의 산물이다.".....

라고 하지만 이건 실제와 동떨어진 얘기입니다. 영양이 부족한 사람은 별로 없습니다. 

햄버거 하나만 먹어도 탄수화물,단백질,지방 등 모든 영양이 대부분 채워집니다. 

영양 과잉의 시대입니다. 


그리고 먹는 것이 유일한 즐거움인 사람이 많아지는 세상입니다. 


진짜로 답을 찾으려면 현실을 정확히 이해하면 됩니다. 

먹거리는 영양이 아니라 감각의 문제일 뿐이고 현대인에게 좋은 식품은 맛있고 

즐거움을 충분히 제공하는 음식입니다.  


음식은 맛이 있으면 제대로 된 것입니다. 

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